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2010年01月25日

メタボ解消キラキラ野菜

昨日の野菜face02メタボを抑制する成分のある新野菜、メディアで取り上げられ注目されている「メタボ解消キラキラ野菜アイスプラント」face05

もともと塩分が多い土で、普通の野菜を育てる事ができなくなった地域でも栽培ができるように開発された野菜なのだそうですが、研究したところメタボicon10に効果がある成分が含まれていることが発見されたそうです。icon06

まず1つ目の成分はミオイノシトール
ミオイノシトールはイノシトールとも呼ばれるビタミンで、ビタミンB群と同じような働きをし、「抗脂肪肝ビタミン」と言われています。
ミオイノシトールの「ミオ」は筋肉という意味。
(ミオイノシトールは筋肉中に多く存在します)
主な働きは、
・脂肪とコレステロールを体内で使える形に変える
・脂肪膜を構成するリン脂質の成分となる
・脂肪の流れをよくして、肝臓に脂肪がたまらないようにする

つまりミオイノシトールには、中性脂肪の増加を抑制する効果があるのです。

もう1つの注目すべき成分はピニトール
ピニトールは血糖値を下げてくれる効果があります。天然のインシュリンですね!

これらの成分によってメタボの診断基準になっている脂質異常と高血糖を防いでくれると期待できます。さらにアイスプラントはカリウムも多く含みナトリウムを排出してくれることで高血圧予防にもなります。icon16

ミオイノシートルは、他の野菜には含まれていないアイスプラントだけの貴重な成分だそうです。アイスプラントが「メタボ対策プラント」と言われる由縁ですね。icon57

こりゃ~消費者の方に食べてもらう前に、うちの家族に消費されてしまいますね~!!!笑

特に・・・・・・うちの女3人icon05

実験するなら・・・うちの母が1番。。。。
「だ・・・」見られたらアイスプラント無しでもメタボ解消、というよりも餓死icon196しそうなのこれ以上はやめときます。笑



Posted by RUSH at 11:57│Comments(5)
この記事へのコメント
はじめまして^^
これは、別名クリスタルリーフと呼ばれているものですか?
味も食感も大好きです~☆
Posted by つこつこ at 2010年01月25日 14:28
>つこさん
コメントありがとうございます。
クリスタルリーフの他にもバラフやソルティーナ、プッチーナとも呼ばれてるみたいです。
僕も少し作り始めたばかりでよく分からないんですが。

っちょっとオシャレチックな野菜ですよね~!!!笑

塩分の調整が難しいらしく昨日僕が食べた時は全く塩味がしなくて残念でした!!笑
Posted by RUSHRUSH at 2010年01月25日 15:01
RUSHさん。はじめまして。
メタボ解消ってよいと思います\(^O^)/
美味しいお野菜作ってください!
Posted by yumi_san at 2010年01月26日 03:17
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