RUSHの農業日記

今日もマックスバリューへ水菜、小松菜、あと久しぶりに空芯菜を持って行ったのですが、レシピを書いた紙がどうも見えずらいのでブログでも紹介したいと思います

材料：空芯菜　　　　　１袋（写真１袋）
　　　ニンニク　　　　１かけ
　　　中華スープの素　小さじ１杯
　　　しお・こしょう　適量
　　　ごま油　　　　　適量


①空芯菜は４．５ｃｍぐらいに切りそろえる。ニンニクは薄くスライスする。中華スープの素と塩コショウを１００ｃｃぐらいのお湯でといておく。

②フライパンに油をひき、ニンニクを軽く炒め、空芯菜の茎を先に炒め、しんなりしてきたら葉の部分を入れる。

③スープを加えごま油を少し入れてお好みの味付けに仕上げる。

ポイント・・・塩コショウで炒めてもいいのですが、スープが加わるといっそう美味しくなります。薄い水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてもよいでしょう。

シャキシャキと歯ごたえがあってバリうまいです。ビールのおつまみにもよくあいます